Ú¸¿¬±¸ÆÀ, ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü ½Çõ ¿©ºÎ¿Í ³ë¼è »ó°ü°ü°è ºÐ¼® ¡°ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü ¿øÄ¢ Àß µû¸¦¼ö·Ï ³ë¼è À§Çè 3% ÁÙ¾îµé¾î¡± ¡°Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å, ¸ÅÀÏ 10§· ¼·ÃëÇÏ¸é ³ë¼è À§Çè 16% °¨¼Ò¡±
| ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü. °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ© | ¡®ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü¡¯(Mediterranean-style diet)Àº ÁöÁßÇØ ÁÖº¯ Áö¿ª ÁֹεéÀÇ ÀϹÝÀûÀÎ ½Ä´ÜÀÌ´Ù. ÀÌ ½Ä´ÜÀº ä¼Ò¡¤°úÀÏ¡¤°ß°ú·ù¡¤Äá µî ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°°ú »ý¼±¡¤¼Ò·®ÀÇ Àû»öÀ°¡¤´ß°í±â µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¸ç, ½Ä¿ëÀ¯´Â ´Ü°¡ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê(monounsaturated fat)ÀÎ ¿Ã¸®ºêÀ¯°¡ ÁÖ·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ±×·±µ¥ ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´ÜÀ» °í¼öÇϸé Áß¡¤³ë³âÃþÀÇ ³ë¼è À§ÇèÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü¿¡ dzºÎÇÑ Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵带 ¸ÅÀÏ 10§·¾¿ ¼·ÃëÇÏ¸é ³ë¼è À§ÇèÀÌ 16% °¨¼ÒÇß´Ù. ¹Ì±¹ ÇϹöµå´ë ÀÇ´ë Èù´Ù ¾Ø ¾Æ¼ ¸¶Ä¿½º ³ëÈ ¿¬±¸¼Ò ½Ã¹Ù´Ï »ç´Ï ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº ¡®ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´ÜÀ» °í¼öÇÏ°í ÃÑ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵带 ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ³ëÀÎÀÇ ³ë¼è °¡´É¼º 11³â ÀÌ»ó °¨¼Ò : ÇÁ·¹À̹ÖÇÜ ÀÚ¼Õ ¿¬±¸°á°ú¡¯¶ó´Â ³í¹®¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº 33¡86¼¼ ¼ºÀÎ 2384¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü ½Çõ ¿©ºÎ¿Í ³ë¼èÀÇ »ó°ü°ü°è¸¦ ºÐ¼®Çß´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº 1998¡2001³â ´ç½Ã ³ë¼è°¡ ¾ø´ø ¼ºÀÎÀ» ¾à 11³â°£ ÃßÀû °üÂûÇß´Ù. ±× °á°ú, ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü¿¡ ´ëÇÑ ¼øÀÀµµ°¡ ³ôÀ»¼ö·Ï Áï, ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´ÜÀÇ ¿øÄ¢À» Àß µû¸¦¼ö·Ï ³ë¼è À§ÇèÀÌ 3% °¨¼ÒÇß´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü¿¡ dzºÎÇÑ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵塤ºñŸ¹Î C¡¤ºñŸ¹Î E µî Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ³ë¼è¿Í °ü·ÃÀÌ ÀÖ´ÂÁöµµ È®ÀÎÇß´Ù. ±× °á°ú, ÀϺΠ³ë¶õ»ö¡¤ÁÖȲ»ö¡¤»¡°£»ö °úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò¿¡¼ ÈçÈ÷ ¹ß°ßµÇ´Â Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵带 ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ³ë¼èÇÒ À§ÇèÀÌ 16% °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ 60¼¼ ¹Ì¸¸ ¼ºÀÎÀÇ ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´Ü À¯Áö¿Í Ä«·ÎƼ³ëÀÌµå ¼·Ãë´Â ³ë¼è À§Çè °¨¼Ò¿¡ ´õ È¿°úÀûÀ̾ú´Ù. 60¼¼ ¹Ì¸¸ ³ªÀÌ´ë¿¡¼ 10§·ÀÇ Ä«·ÎƼ³ëÀÌµå ¼·Ãë´Â ³ë¼è À§ÇèÀ» 41%³ª ³·Ãè´Ù. ºñŸ¹Î E¿Í ºñŸ¹Î C´Â ³ë¼è ¿¹¹æ¿¡ ÀÌ·¸´Ù ÇÒ µµ¿òÀ» ÁÖÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ¡°ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´ÜÀº ƯÈ÷ °úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°Æ¯È÷ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵尡 dzºÎÇÑ ¹àÀº »ö»óÀÇ °úÀÏ°ú ä¼Ò ¼·Ã븦 ´Ã¸®¸é ³ëÀÎÀÇ °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ À̹ø ¿¬±¸ÀÇ °á·Ð¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù. ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´ÜÀ» ²ÙÁØÈ÷ À¯ÁöÇϸé, Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê°ú ÇʼöÁö¹æ»êÀÇ ±ÕÇüµÈ ¼·Ãë¿Í ºñŸ¹Î¡¤¹Ì³×¶ö µî ¿µ¾ç¼ººÐÀÇ ÀûÀýÇÑ ¼·Ãë·Î ÀÎÇØ, ¸ö¿¡¼ ÇÊ¿äÇÑ °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ±ÕÇü°ú Á¶È¸¦ ÀÌ·ç°Ô µÈ´Ù. À̹ø ¿¬±¸ °á°ú´Â ¹Ì±¹ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐȸÁö (American Journal of Clinical Nutrition) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù. ¿¬¼¼´ë ÀÓ»ó¿µ¾ç´ëÇпø ±èÇü¹Ì °âÀÓ±³¼ö´Â ¡°ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä´ÜÀº ÁöÁßÇØ¿¡¼¸¸ ³ª´Â Ưº°ÇÑ ½ÄÀç·á·Î¸¸ ¸¸µå´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ÁöÁßÇؽĴÜÀÇ ¿µ¾çÀû ¿ø¸®¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÇѽĿ¡ »ç¿ëµÇ´Â ½ÄÀç·á·Îµµ ÁöÁßÇØ½Ä °Ç° ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. À̽±¸ ¿Â¶óÀÎ ´º½º ±âÀÚ lee_owl@segye.com
| <º» ÄÜÅÙÃ÷ÀÇ ÀúÀÛ±Ç ¹× ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ¼¼°èÀϺ¸(www.segye.com)¿¡ ÀÖÀ¸¸ç, »Ë»Ñ´Â Á¦ÈÞ¸¦ ÅëÇØ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.>
|
|