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풀무원식품은 수산 간편식(HMR) 시장에서 처음 선보인 ‘1400도 직화 생선구이’가 출시 1년 만에 누적 판매량 100만개를 돌파했다고 15일 밝혔다.
2023년 10월 출시한 1400도 직화 생선구이는 생선의 크기가 클수록 지방 함량이 높아 촉촉하고 부드럽다는 점을 고려하여 100g 이상 생선만을 엄선해 차별화했다.
여기에 생선 원물을 1400도 고온의 불꽃으로 직화하는 공정을 추가해 겉면을 노릇하게 굽고 풍미와 감칠맛을 살렸다.
지난해 6월에는 국립수산과학원의 특허 기술을 적용해 비린내를 제거했다
1400도 직화 생선구이는 출시 직후인 2023년 4분기 대비 2024년 4분기의 매출 상승률이 126%에 달하며 가파른 성장세를 보였다.
지난해 5월부터는 해외 진출도 시작했다.
수출용 냉동 간편식으로 별도 개발해 미국 LA와 뉴욕 등 아시안 마켓이 활발한 지역에 입점했으며, 판매처를 지속적으로 확대했다.
그 결과 5월 수출 개시 시점과 비교해 12월에는 수출 물량이 2배 이상 늘었다.
풀무원은 1400도 직화 생선구이 출시 당시 선보인 4종(고등어, 순살 고등어, 갈치, 가자미)에 이어 향후 어종을 다양화한 생선구이 제품 및 양념구이, 조림 신제품까지 출시함으로써 제품 라인업을 확대할 계획이다.
박주연 풀무원식품 PM(프로덕트 매니저)은 “출시 이후 소비자들의 호평이 이어지면서 판매량이 빠르게 오른 덕분에 예상했던 것보다 훨씬 빠르게 누적 판매량 100만 개를 넘어섰다“며 “앞으로도 자사 생선구이만의 차별점을 극대화하여 좋은 품질의 수산 간편식을 다양하게 출시하고 소비자 만족도를 더욱 높여가겠다”고 밝혔다.
임온유 기자 ioy@asiae.co.kr
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