신라면 매운맛의 의외의 사실.jpg21
- jeju
- 등록일 2024-11-20 09:19
- 조회수 20315
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손가락이절로추천
신라면 래드 맛잇긴 한데, 면이 금방 불어 버리더라구요 ㅋㅋ
이제 좀 꼬들해 졌다~~ 싶을때 불끄고 앉아서 먹기 시작해야됨.ㅋㅋㅋ 맵기도 매움 ㅠ |
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장수의비결
신라면이 원래도 면이 금방 불어버리는 놈이었는데 과거보다 면도 원가 절감 되서 더 빨리 불어버려요. 레드뿐만 아니고 오리지날도...
아차 싶으면 퍼지는 느낌을 넘어서 걍 덜익고 흐믈흐믈 거림.. (밀가루 냄새 난다는 표현을 쓰죠.)
진라면이 과거에 뉴현진라면~ 광고할때 리뉴얼 되면서 지금까지 온건데, 그 때 잘한게 스프도 스프지만 면 이었음.
신라면은 ㄹㅇ 장인급으로 열심히 끓여서 타이밍 잘 맞춰내야 먹을만하고 아님 다 불어버렸다면 진라면은 좀 적당히 못 끓여도 덜 불었거든요. 살짝 퍼져도 그냥저냥... 그래서 좀 못끓여도 실패 없이 맛있게 먹을수 있었음. 그래서 맛있다 신라면 보다 낫다 이렇게 되버림..
지금 신라면 건면이 인기 많은게 이런 이유도 있을거로 보임. 면이 덜 불어서 맛을 해치치않음. |
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장수의비결
뭔가 전달이 잘못되서 개소리를 써놨는데.....
너무 매워진맛 빼고 깊은맛, 향 등등이 옛날 신라면 맛 같다는 것임.
그래서 옛날 신라면 좋아하던 사람들은 개같이 맵지만 분명 옛날 신라면 고유의 맛도 난다는 것이고
물론 추억보정으로 자극적인거 찾다보니 착각하는것일 수도 있지만 반대로 생각하면 원래 옛날 신라면은 깊고 자극적인 맛이었음. 다만 그게 매운맛이 아닌 MSG맛 + 기타 조미료 맛 이라는것..
MSG빠지고 원가절감으로 메인 조미료들(특히 표고버섯, 표고향미유등)이 많이 빠져서 가볍고 칼칼하기만 해졌다는데
그나마 신라면 레드가 나름 깊은맛을 잘 구현해냈고(이게 단순히 매운 고추가루에서 나오는 감칠맛이 더해진건지, 추가 조미료가 좀더 들어간건지는 모르지만) 그래서 옛날 맛이 난다는 것일뿐임.
결론 : 옛날맛+매운맛. 매운맛 빼고 옛날 맛이란거지 졸라 매워져서 맵찔이들은 옛날맛이고 지랄이고 매워서 꺼져임. 처음부터 매운게 옛날맛이라고 한사람이 없음. 매운거 빼고 맛만 보면 뭔가 깊은맛 나는게 옛날맛 같다고 한거지.. 개인적으로는 너무 맵기만 해서 그닥.. 차라리 틈새라면이 더 나은듯 |
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처음나왔을때도 그닥 특별히 맵지않아서 신가 라면이라는 얘기가 있었다네요