다음주 캠핑가기에 앞서 드립 커피 연습해 봤습니다15
- 등록일 2024-11-20 11:13
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 타탄타타
따아 기준 원두 20g에 220~230ml 정도가 일반적인데 14배는 오히려 좀 많아 보입니다. 농도는 커피내리시고 따듯한 물을 섞어드시는걸로 조정해보세요. 오래 많이 내리시면 쓴맛만 가중될수 있어서요.
내리는 방법이 워낙 다양하고 정답도 없지만 제가쓰는 일반적인 레시피 공유드립니다. 원두 20g 1차 40ml 40초에 2차 시작 2차 100ml 1분 30초에 3차 시작 3차 160ml 2분 20초에 4차 시작 4차 220ml 총 3분 이내로 추출 종료 물은 가중된 총량 입니다. 1차당 60ml씩 입니다.
3분 지나면 떯고 쓴맛 맛 증가하니 물이 많이 남지 않도록 원두 분쇄도 조정하시고 남아있어도 추출 중지 3분안에 완료가 안되고 1~3차 사이 사이에 물이 남아 내려가지 않은 상태가 반복되면 원두 굵기 조정
두잔기준 : 따듯한물 100~110ml + 추출커피 절반(농도는 취향에 맞게 조정)
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저도 커피용품 따로 몰아놓을 가방이 하나 있으면 좋겠다 싶은데 찾아보니 예전에 뽐게서 유명했던 스탠리 런치박스가 뜨네요 ㅎ 가방하나 해서 갖고다니면 좋으거 같습니다~
@ㅂㅅ 저도 지금 보니까 런치박스에다가 나무 상판이니 스틸상판이니 이런거저런거 추가하면 돈10이 우습게 깨지는거 같네요.. 그냥 알리에서 적당한 거 찾아봐야겠습니다 ㅎ